黒キャベツ

今日は「カーボロネロ」という「高栄養価野菜」と表記されているとても変わった野菜を見つけました。カーボロネロは煮込むとおいしいので、ミネストローネやクリーム煮にしましたが、野菜チップスにしてもとてもおいしくいただけました。